博彩发展历史:猪肉有“钩虫”煮不烂杀不死?旧谣又来“作妖”了

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2019-11-20 11:07 中国互联网联合辟谣平台

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近日,一条“四川猪肉大面积出现钩虫”的消息在网上流传,并声称“此虫水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死。”经查证,猪肉中并无钩虫,此消息纯属谣言。

网上流传的所谓“猪肉钩虫”究竟是什么?

专家表示,钩虫是一种寄生在人和动物肠道内的线虫,不可能长在肌肉里面。网上流传的“猪肉钩虫”相关图片,大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构,只是看起来像虫子。

此外,寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活。网上所说的“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身不是虫子,而是肌腱等致密结缔组织,所以一般烹饪方法很难煮烂。

同样“配方”贴上新地名 旧谣新传何时休

进一步查证发现,这条“谈猪色变”的消息其实是一条流传多年的网络谣言,早在2013年,该谣言就在广西出现。针对这一谣言,当地政府及时辟谣,并开展猪肉专项检查行动,未发现猪肉内有钩虫现象。

广西日报官方微博截图广西日报官方微博截图

2014年,“猪肉钩虫”谣言在广东湛江流传,当地领导干部更是以带头买猪肉的方式来粉碎谣言。央视《焦点访谈》也为此进行专题辟谣。

湛江市人民政府网站截图湛江市人民政府网站截图

中央电视台网站截图中央电视台网站截图

2016年,当时的国家食药监总局对网上“猪肉钩虫”传言给予回应,称在猪肉中并没有所谓的“钩虫”,“油炸不熟、高温杀不死”的说法更无科学依据。

国家食药监总局网站截图国家食药监总局网站截图

虽经多方辟谣,该谣言却并未消停,同样的“配方”又被贴上新地名,在社交平台上来回“溜达”。猪肉事关食品安全,近期又因“非洲猪瘟”“猪肉涨价”等热点话题“东山再起”,不少人出于“宁可信其有”的自我保护心理,不自觉地参与到谣言的传播中。

国家市场监管总局表示,我国早已建立较为完备的生猪屠宰检疫法规标准体系,生猪从产地到市场要经过多次检验检疫,经检疫合格的猪肉不会有寄生虫。特别提醒广大消费者,请通过正规渠道购买经检疫合格的猪肉,不传播未经核实的信息,以免误导他人,引起社会恐慌。(闫丹丹)

责任编辑:耿娟(QL0009)

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